沈嫖一大早就提着篮子去了大街上，她要早起就把卤肉鸡蛋豆皮之类的给卤制上，然后开始蒸米皮，最后烙饼，正好米皮放凉，饼也烙好，时间差不多刚刚好。

夏日的清晨是最凉爽的了，大街上到处都有人在吆喝卖端午节所需。

汴京的端午节在含义上和现代不同，现代更多的只是为了纪念屈原，而汴京百姓是为了辟邪驱毒，还要一同欢庆。但士大夫阶层会更多地歌颂屈原。

沈嫖到一个小摊位面前看售卖的艾草和菖蒲。

“小娘子，来瞧瞧，这香囊正好与你相衬，里面放了艾草的，驱虫蚁的。”摊贩热情地介绍，又和旁边来看过的大娘说上两句。

沈嫖拿起来闻了闻，艾草味道清淡，“我要两个，这边的艾草也给我包一些。”

摊贩朗声应哎。

沈嫖发现蚊子也多了起来，晚上是要在门口挂些艾草，晚上也要烧一些，驱蚊的。香囊就是她和穗姐儿每人一个。

她买好又提着篮子往前走，买了些樱桃和桑葚，现在正是樱桃和桑葚上市的季节，不同于初春时的价钱昂贵，现在十文一大捧，挑着扁担的小哥沿街叫卖，扁担前后两个筐中分别放了樱桃和桑葚，个个水灵新鲜。

“我来两捧。”

小哥用新鲜的荷叶分别包上两大捧。

沈嫖又把菜也都买好才回到家里。

穗姐儿已经起床了，在院子里站着刷牙，看到门推开，就知道是阿姊回来了。

“阿姊。”

“怎起来这么早，今不用去女学，可以多睡一会。”沈嫖把篮子放下，把里面的东西又挨个拿出来放好。

穗姐儿洗漱好，也走过来，“阿姊，我不困，咱们什么时候去挖土豆啊。”

沈嫖是想着要等二郎回来去挖的，左不过就这两日，“怎么了？你有什么事。”

穗姐儿点点头，“我昨日下学时同慧姐儿兰姐姐都说了，慧姐儿说这假期多日，在家很是无聊，想和我们一起去挖土豆。”

沈嫖想着这两日也不算太热，带她们到城外挖挖土豆，再看看有没有别的可以游玩的，她们读书辛苦，也该好好放松玩玩。

“好，那明日吧，你去找闲汉跑腿传信。”

穗姐儿笑得喜笑颜开的，立刻就到屋内去写信。

沈嫖看她们也是读书辛苦得很，而且孩子不应该只知道书本上的东西，读万卷书行万里路，她们暂时是行不了万里路，到城外还是可以的。

沈嫖把香囊给穗姐儿挂在腰间，然后开始准备做饭。早上煮的榨菜米缆，汤底清澈，又放了一些院子里种的青菜。最后滴上芝麻油，上面简单飘着一层油花，撒上翠绿的葱花。

穗姐儿找了跑腿的送完信，阿姊已经把饭做好了。

一到夏日，沈嫖就把炉子提到院子里，做起来也方便，也不热。

小方桌也从厨房又移到院子里。

穗姐儿拿着筷子，看到碗中的米缆，闻到芝麻油的香味，白嫩爽滑的米缆上点缀的翠绿葱花很相配，她吃着清爽，一点都不油腻，嗦起来呼噜呼噜的一大碗，边吃边喝汤，还吹着清晨的凉风。随着风来的还有花香。

“阿姊，柏二哥哥送来的花还真是香。”

沈嫖看到墙边那一排，开得姹紫嫣红的，是真的好看，就算是什么都不做，坐在院中这么拿着蒲扇看着，都觉得心情大好。

“是呢，可惜他到现在都没看到过，也没闻到过花香。”

穗姐儿又吃口米缆，想起来二哥哥他们都两个月没回来过了。

早饭吃完，沈嫖先把肉卤上，鸡蛋是等到肉卤得差不多了，再放进去。因为如果煮的太久，蛋白部分会像蛋黄一样烂掉。卤蛋要蛋白部分入味但又筋道是最恰当的。而豆皮，就更晚一些。

她还拿出来自己做的灰培豆腐，本来软糯的豆腐，经过草木灰的掩埋，洗干净后变得口感弹滑，摸上去还凉丝丝的。

沈嫖切成长条状，然后和泡开的面筋海带丝一起凉拌。

饼夹菜，这几种可以掺在一起。

沈嫖和做热干面一样，把凉面做出来，一会好两掺，今日包子也暂时没做，她想看看自己来不来得及，而且第一次夏日换菜，也想做得好一些。

这些都准备好后，就开始做米皮了。她是用编制的竹筐，特意买了好几个，用来蒸米皮，也刚刚好。

穗姐儿和月姐儿帮着忙前跑后的，程家嫂嫂本来也是在食肆要帮忙的，但临时做工，人就走了。

沈嫖给她俩分配的活就是剥剥蒜瓣和葱，她是直接用两个锅来蒸的，放到蒸笼中，一次能出好几张，等这个的过程中，正好把调料也备齐。

米皮大约蒸多少张已经不确定了，但米浆是用了几十筒，米皮正好放置在案板上放凉，她就守着炉子来烙饼就行了。

月姐儿和穗姐儿也都忙完了。

月姐儿没见过这样的饼，“阿姊，这个好吃吗？”

沈嫖点头，“好吃