崔妈妈忙应下，她准备归家后自己也去买些猪蹄炖上，也煮些米缆。
沈嫖晌午忙过去，把食肆的门关上一扇，只留一个，外面的老食客们就都知道食肆是不营业的，她晌午抽空在炉子上炖的鱼汤，用的是昨日的鱼头，这会炖上也有大半个时辰了，还剩下的半捆米缆也泡在水里。
她拿出来珍藏起来的干辣椒，捣碎黏成粉，把厨房的炉子提到院中，晌午阳光足，今日还没风，起锅烧油，油热放入蒜末，再把炸好的蒜末捞出来备用，辣椒粉倒入油中熬制，院子中瞬间就满是呛人的辣味，隔着院墙的程家嫂嫂正在浆洗衣物，是接的贵人家的活，闻到这个味道也忍不住咳咳，也不知这大姐儿弄的这般辛辣，还能吃吗？
沈嫖背过身子咳两声就把蒜末放进去，又放入自己配好的香料，拿着大勺在院子里搅动，慢慢熬制，她熬了大概也就小半碗的量，这是准备做简易版的湖南郴州鱼粉，穗姐儿也吃不了这么辣的，她今日闲着无事，又觉得汴京这手工的米缆十分好嗦。
把做好的辣酱放入炖着的鱼头汤内，一锅汤瞬间就变得红辣无比，泡着的米缆放到锅里煮软，捞出来放到碗里，再浇上两勺鱼汤，碗中的米缆被鲜辣的汤汁泡上，冒着热气，她又切些酸萝卜丁放入，炖烂的鱼头也捞出来放到碗中。
郴州鱼粉讲究的是一个辣，要辣的能出汗，鱼汤的鲜和辣的结合，是郴州鱼粉的特点，只是她用的是一般的草鱼，用鲢鱼炖出的鱼汤才是最正宗的。
她做好后就坐在食肆的饭桌上先吃上一口，顿时就辣的赶紧喝口水，但米粉已经把辣味和鲜都已经融合在一起，又软烂又鲜辣，能还原到八九分了，她又用帕子擦下眼泪，才刚放下，就见门口一位黑瘦的郎君站着。
“问沈娘子安。”
“何小郎君，快快请坐。”
何疆手上还提着买来的果子，他昨日是等着赏赐下来，有了银钱，手头宽裕，才买来果子，特意错过饭时才来的，为了感谢沈娘子，只是一进来就闻到一股鲜辣的香味，看到那碗里放的米缆，顿时口中生津。
第44章 剁椒鱼头拌面 “我看得见沈娘子的帮助……
何疆把礼物放到另外的一张桌子上, 才坐下。
“是不是打扰沈娘子用饭了？”
沈嫖笑笑，“倒也不打扰，小郎君可用过了？”
何疆没用饭, 他提着果子一直在等着，但开口就否认了, “用过了。”
沈嫖看他眼神时不时的看向自己的鱼粉，锅里还剩下两筷子米缆，又浇上两勺鲜辣的鱼汤, 放到他面前, “用过就再用一些，这个比平时的茱萸还要辣，你尝尝看。”
何疆顿时有些不好意思，但本来就饿到这会，又看着这米缆实在是香，“多谢沈娘子。”
两个人坐在食肆的门口的那张桌子上, 一起吃起米缆来。
何疆也被辣的脸都红了, 却有一种欲罢不能的感觉，两筷子的米缆本也没多少, 但因辛辣吃的很慢。
沈嫖吃完自己的那碗，觉得被辣的浑身都热乎乎的。
捞出来的鱼头，俩人也都吃完了，鱼头也被染上辣味, 肉质嫩滑中带着浓烈的辣意, 实在好吃。
何疆全部吃完, 猛地吃了一整碗的茶水。
这会俩人才开始说话。
沈嫖打量到他身上穿的应是新衣，有的匹帛铺子是卖成衣的，见他也算是苦尽甘来。
“
“还未恭喜何小郎君平安归来, 其实不必给我送什么礼物的。”
何疆还在有些回味刚刚的米缆，酸萝卜脆爽，米缆嫩滑，汤底鲜辣，所有的味道在一起很是好吃。
“我在家中排行老大，沈娘子可以唤我何家大郎就好，不用如此客气。”他说完又停顿下，“这些都是应当的，我看得见沈娘子的照顾，人生在世，当知恩图报，这点其实根本就比不上沈娘子当时伸出援助的心意。”
沈嫖见他说的诚恳，起身拿出三四封果子，“这些带回去给你弟妹，心意我就收下了。”她见何疆脸上欲言又止，“如果再推辞，我便要生气了，你年岁与我家二郎差不多大，书上说，幼吾幼，以及人之幼，我推己及人呢，往后好好当差，珍惜自己拼命得来的。”
何疆起身又抱拳行礼谢过。
沈嫖在门口把他送走，把碗筷收拾干净，看着自己留下的几封果子，上面写着的张手美家，这家是汴京十分有名的果子铺，每逢七夕，端午这样的节日，都会有礼盒出售，甚至还开了连锁店，汴京的贵人们都喜爱他家的果子，还有许多铺子模仿他们，地位相当于现代的网红店铺吧。
她提着回屋，打开柜子，里面还有钟娘子，柏渡送来的一堆果子，因为都是甜食，穗姐儿正值换牙期，她不敢让她多吃，自己也吃不了这么多，免得放坏了，拿出来四封，赵家婶婶和程家嫂嫂各两封，剩下的还有一些，等沈郊旬休后让他带去书院，也能垫补一口。
陈国舅这会正准备进宫，他穿戴整齐后，