“汤里加了米酒一起煮，中药料包也用米酒泡过，暖身子，多喝点。”陈焕见她喜欢，神情柔和下来。

季温时把碗里的汤喝到差不多见底，夹起一块带皮的羊肉在筷尖，有些犹豫地端详。南方人吃羊肉往往喜欢带皮吃，她的家乡很多宴席菜也会有羊肉锅子，但不知道是特色做法，还是她遇到的厨师都火候不够，每次那块皮都咬不烂，扯不动，像一块弹性很好的皮筋，强行扯的话还容易崩一脸辣油，只能整块裹进嘴里囫囵地嚼。

“怎么？”陈焕注意到她的迟疑，“太肥了？”

季温时有些不好意思：“不是，我牙口不太好，怕皮嚼不烂……”

陈焕用漏勺在锅里翻找，给她拣了几块纯瘦的羊肉：“皮已经炖糯了，能咬断。试试看，不爱吃就给我。”

季温时依言将那块光滑油亮的肉皮放进嘴里。牙齿轻轻一合，皮就软软地陷下去，几乎不用费力就在齿间乖顺地断开，随即传来柔韧又胶糯的触感，丰腴而不油腻。她又尝了尝纯瘦的那块，瘦肉纹理分明，能用筷子轻松划开，入口酥软不柴。相比之下，还是带皮的部分口感更有层次。

她吃得心满意足，尝完了羊肉，又拿长勺在锅里捞别的配菜，一勺捞上来几块黑色小方砖。

“这又是什么？”她好奇地用筷子尖戳了戳。刚才就想问了。

“米血，也叫猪血糕。”陈焕解释，“新鲜猪血混着糯米蒸出来的。”