路仁:“逆反?不至于吧,咱们可以搞个线上问卷,为期三天?直接让进来吃饭的食客们二选一,是预制菜还是营业时间保持不变,少数服从多数嘛。”
路仁无条件相信凌越,她也是食客过来的,如果是她最为一个单纯的食客,只要真好吃一直正常营业下去就可以了,她才不管是营业几个小时,能不能吃到各凭本事。
在她说完这句话之后,凌越点头,“问卷是个不错的主意,我们开饭馆,靠的就是食客来维持,要是没有客人,咱们不就倒闭了吗。所以有时候也得听取食客们的意见,之前的几次改变都是我们自己内部的改变,食客们被动接受,这会儿是该换一换。”
“如果决定好的话,我今晚就弄个问卷模板出来。”赵俊奇没什么意见。
他目前已经完全变成了技术人员,小到修灯泡,大到写代码,真好吃里所有技术活都是他来。因为很多只有他会,而其他人多多少少也会点,但他们还有其他的活儿要忙。
“其他人呢?”凌越问。
“问卷这个没有意见,听食客的,更要听老大的。”
其余几人很赞同邓一珩这话。
“行。那就这么定了,搞张卡片形式的就可以,就只有两个问题让食客们二选一,赵俊奇,交给你了。”
“那我现在回去弄。”
赵俊奇有了任务,便离开了饭馆,其余没有分配到任务的几人……
“那现在我们要干什么呀?”他们问。
“想回家的就回家,不想回家的……可以跟我和邓一珩去送外卖。”
现在每天晚上都是邓一珩与凌越同时去送外卖,二人按照不同的路线出发。
偶尔会其他人轮流着来,但送外卖的主力还是邓一珩跟凌越。
特别是凌越。食客们打开门迎接外卖的时候,发现是白天想见都见不到的凌老板,心情比偶遇到自己喜欢的偶像还激动。
“凌老板!”卢诞没想到,自己第一次点到真好吃的外卖,来送外卖的人居然是真好吃的老大凌老板!
他一时间有些无措,连菜都忘了拿。还是路仁提醒,他才记得要先拿菜。
“不好意思不好意思。”卢诞尴尬地道歉,又道谢,“谢谢凌老板。”
“不必客气,不打扰你用餐,我先走了。下次饭馆见。”凌越笑着说。
卢诞这才发现凌越还有其他菜要送,连忙点头,“好,凌老板,路老板,慢走。”
走出居民楼,路仁肉眼可见地开心。
“笑什么?”凌越偏过头看她。
“刚刚被叫路老板,这还是我第一次当老板呢,哈哈哈~”
“居然是因为这事儿,路老板,上车吧,去下一家送菜。”
“好!”
开心的路仁不知道,此时长海一家热闹的酒吧,几个外国年轻人抿着嘴,看着一直没人接电话的手机。
“小路仁肯定有事在忙,我们自己喝吧,明天去真好吃问问!”安迪解围说。
几人听此,只好作罢,“行!我们先喝,明天去问!”
第二天,凌越真的在菜单上两道最著名的西餐菜肴。意大利面以及红酒烩羊肉。
“昨天是凉面,今天是意大利面,两天都是面,越越,你要做对比吗?”
“不,我是要做任务。”凌越神秘地说。
“任务?”邓一珩飘过,“扯。”
“哼,爱信不信。”
此时,赵俊奇姗姗来迟,他手上还有一袋卡片似的“问卷”,直接将其递给凌越,“都打印出来啦,三百张,够了。”
凌越昨晚已经检查了例图,此时见到成品,照例检查过后没发现问题,直接放在最显眼的区域,并且告知邓一珩。
“记得跟食客们说,不强求每人都填写,但写完后记得让食客们放回原处,每个人只写一张,不能多写,阿飞顺势盯一盯。”
“好!”二人同时回。
凌越信他们,交代好后回到厨房。
赵俊奇看着凌越的背影,眼里其实有些心疼,一个人操持这么多事,还有农场的活要处理,他内心其实希望能再缩短营业时间,所以这个问卷的结果,他更站预制菜。
营业的时间快要到了。凌越又该忙碌了。
意大利面好说,比较简单,但红酒烩羊肉就比较难了。好在这是道著名的法餐,所以唐怀远今天立大功。
他负责这道菜的前期所有处理工作。削皮的胡萝卜、切丁的洋葱、小块的培根以及小块的羊肉,所有工序前期备菜工具都有他来指挥其他人完成,而凌越则抽空先做意大利面。
意大利面主要的食材是肉酱,不同国家的厨师长会有不同的做法。第一种做法是炒肉末,加上西餐独有的烧汁,大多都是牛烧汁。牛烧汁熬制起来比较复杂,她没有准备,所以没有采用这样的方法。
而是用另外一种相对于更简单的方法。
一块黄油入锅融化后放入三肥

